Где расположены лучшие винодельни в Болгарии и какое вино они производят
Для тех, кто хочет совместить отдых в Болгарии с дегустацией местного вина, мы подготовили список винных хозяйств, которые всегда рады гостям. Экскурсия включает прогулку по хозяйству, рекомендации сомелье и, конечно, лучшие образцы винодельческого искусства в сочетании с местными закусками. В некоторых хозяйствах дополнительно вам предложат полноценный обед и даже ночлег в отеле при винодельне.
Болгария - страна виноделов и входит в двадцатку стран с самой большой площадью виноградников. Климатические условия страны позволяют выращивать здесь виноград самых популярных в мире винных сортов. Более 150 больших и маленьких винных хозяйств производят более 130 миллионов литров напитка в год.
Болгарское вино по праву считается народным достоянием. В 2000 году была создана Болгарская национальная палата виноградарства и виноделия. Она объединяет профессионалов-производителей вина, издает сертификаты качества, организует дегустационные комиссии для проверки вкусовых показателей напитка. Эта организация определила границы крупнейших винных регионов Болгарии. Всего их 5: Дунайская равнина, Фракийская низменность, Долина Роз, Долина реки Струма и Причерноморье.
У каждого ценителя вина есть любимый сорт. Среди выращиваемых есть как популярные в мире: - белые - Алиготе, Рислинг, Траминер, Совиньон Блан, Шардоне, Мускат - красные - Каберне Совиньон, Каберне Фран, Мерло, Пино Нуар и Шираз и Кадарка; так и местные сорта: - белые - Димят, Керацуда, Тамянка - красные - Мавруд, Памид, Мискет, Мелник.
В соответствии с регламентами ЕС болгарские виноделы имеют классификацию своей продукции, которая подразделяет ее на 3 категории:
1. Вино без указания географического происхождения. Это недорогое вино из определённого сорта, из смеси сортов или вообще без указания сорта. Стоимость бутылки в магазине обычно не превышает 4-6 левов. Очень много такого вина продается на разлив.
2. Вино с защищенным указанием географического происхождения. Маркируется аббревиатурой ЗГУ (защитено географско указание). Производятся в определенном регионе из местных сортов. В купаже должно присутствовать не менее 85% винограда из указанного региона. Средняя стоимость бутылки зависит от производителя и держится в пределах 6-10 левов за бутылку.
3. Вино из определенного сорта винограда, выращиваемого в определенном регионе с защищенным наименованием по происхождению. Производитель должен использовать 100% местного винограда для того, чтобы маркировать вино аббревиатурой ЗНП (защитено наименование за произход). Обычно это напиток из винограда распространенных сортов – Мерло, Каберне Совиньон, Мускат, Рислинг – и продается оно в пределах 10-20 левов за бутылку, а иногда и дороже.
No Область/город Винодельни с дегустационным залом 1 Благоевград Medi Valley, Logodaj, Orbelia, Uva Nestum, Orbelus, Rupel Winery, Братя Георгиеви, Златен Рожен, Villa Melnik 2 Бургас Шато Медово, Boi&Ar, Dives Estate, Minkov Brothers 3 ВарнаSalla Estate, Винарска Изба Варна 4 Велико Търново Винпром Лясковец, Maryan, Винпром Свищов, Свищов 5 Видин Магура 6 ВрацаШато Бургозоне 7 Мелник Славова Крепост 8 Несебър Messembria Winery 9 Пазарджик Villa Terres, Карабунар, Bessa Valley 10 Панагюрище Rumelia 11 Пловдив Драгомир, Todoroff, Старосел, Villa Yustina, Domain Trifonoff, Даробас, Villa Vinifera, Black Sea Gold, Chateau Copsa, Сопот 12 Русе Левента, Seven Generations, Нисово (Wine Union) 13 Силистра Opreff 14 Сливен Domaine Boyar, Edoardo Miroglio, Chateau Windy Hills, Angel's Estate 15 София Rasin Winery 16 Стара Загора Midalidare Estate 17 Търговище Chateau des Bergers 18 Хасково Katarzyna Estate, Terra Tangra, Castra Rubra 19 Шумен Осмар, Tsarev Brod 20 Ямбол Marash Список виноделен 1 Список виноделен 2